MANFFAT BUAH PEPAYA PEPAYA
Pepaya (Carica papaya L.), atau betik adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan. Pepaya termasuk kedalam kerajaan plantae, ordo barssicales, famili caricacease, genus carcica, dengan spesies C. Pepaya. Di indonesia kata pepaya berasal dari bahasa belanda ,“ papaja”, yang ada akhirnya mengambil dari bahasa Arawak, “Pepaya”. Dalam bahasa jawa pepaya di sebut “ kates” dan dalam bahasa sunda “gedang”.
Pepaya memiliki berbagai manfaat. buahnya dapat dimakan baik saat muda maupun setelah masak, daunya juga bisa di masak ataupun menjadi sayuran. Getah pepaya (dapat ditemukan di batang, daun, dan buah) mengandung enzim papain, semacam protease, yang dapat melunakkan daging dan mengubah konformasi protein lainnya. Papain telah diproduksi secara massal dan menjadi komoditas dagang. Daun pepaya juga berkhasiat obat dan perasannya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menambah nafsu makan.
Selain itu buah pepaya yang sudah tidak layak untuk jual dapat dimanfaatkan untuk bahan bioetanol. Dimana pepaya sangat berpotensi besar karena kadar glukosa yang dimiliki pepaya matang sekitar 10%. Dan kadar ini cukup tinggi untuk dibuat etanol. Tahapannya dibagi 3 : fermentasi, destilasi dan penentuan kadar etanol. 3 tahap ini harus dilakukan secara berturut-turut. Fermentasi dilakukan dengan menggunakan ragi roti dengan penambahan pupuk untuk makanan bakteri tersebut dengan perbandingan 5 % dari bahan.
Kandungan buah pepaya muda (100 gr) yaitu,
Ø Kalori: 26 kalori,
Ø Lemak: 0,1 gram,
Ø Protein: 2,1gram,
Ø Hidrat Arang: 4,9 gram,
Ø Kalsium: 50,
Ø Fosfor: 16 mg,
Ø Besi: 0,4 mg,
Ø Vitamin A: 50 SI,
Ø Vitamin B1: 0,02 mg,
Ø Vitamin C: 19 mg,
Ø Air: 92,4 gram.
Disamping itu buah pepaya juga mengandung unsur antibiotik, yang dapat digunakan untuk pengobatan tanpa ada efek sampingannya. Buah pepaya juga mengandung unsur yang dapat membuat pencernaan makanan lebih sempurna, disamping memiliki daya yang dapat membuat air seni bereaksi asam, yang secara ilmiah disebut zat caricaksantin dan violaksantin (Wahyu, 1997).
Beberapa manfaat pepaya untuk kesehatan dan kecantikan :
1. Melindungi Terhadap Penyakit Jantung
Mengkonsumsi pepaya secara rutin dapat mencegah aterosklerosis dan penyakit jantung diabetes. Pepaya merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin A, C dan E, semua yang sangat kuat akan antioksidan. Ketiga nutrisi membantu mencegah oksidasi kolesterol, yang merupakan salah satu penyebab utama serangan jantung dan stroke. Pepaya juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu dalam menurunkan tingginya kadar kolesterol.
2. Meningkatkan Pencernaan
Tingginya jumlah enzim pencernaan yang disebut papain yang ada dalam pepaya membantu memecah serat protein yang sulit dan membantu proses pencernaan secara alami. Kandungan air yang tinggi pada buah pepaya dan kandungan seratnya yang larut juga membuat proses pencernaan lebih mudah. Hal ini pada akhirnya mampu mendorong berfungsinya buang air besar dan membantu mencegah sembelit. Selain itu, tingginya jumlah folat, beta-karoten, dan vitamin C juga E dalam pepaya dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar.
3. Melindungi Penglihatan Mata
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Archives of Ophthalmology, makan tiga porsi atau lebih pepaya per hari dapat menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia (ARMD), penyebab utama hilangnya penglihatan pada orang dewasa, sebesar 36%, dibandingkan untuk mereka yang mengkonsumsi kurang dari 1,5 porsi setiap hari.
Pepaya baik untuk mata Kita karena adanya antioksidan vitamin A, C, dan E. Pepaya juga mengandung karotenoid lutein dan zeaxanthin yang memberikan perlindungan terhadap tingginya sinar energi biru (high energy blue light) yang dapat merusak retina mata Kita. Pepaya juga melindungi terhadap katarak, glaukoma, dan penyakit mata kronis lainnya.
4. Membantu Mengobati Radang Sendi
Pepaya mengandung beberapa enzim anti-inflamasi yang membantu mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh radang sendi. Dua enzim pencerna protein yang paling unik yang ada dalam pepaya adalah papain dan chymopapain, yang dapat menurunkan peradangan terkait dengan rheumatoid arthritis.
Tingginya kandungan vitamin A, C, dan E, juga beta-karoten sangat baik untuk mengurangi peradangan. Menurut sebuah penelitian di Annals of the Rheumatic Diseases, mereka yang tidak mengkonsumsi makanan yang kaya vitamin C dalam jumlah yang cukup seperti pepaya secara teratur lebih berpotensi terserang radang sendi dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi makanan tersebut secara rutin.
5. Menyehatkan Kulit
Pepaya memiliki beberapa komponen sehat yang bagus untuk kulit Kita. Pepaya dapat digunakan sebagai masker wajah untuk menikmati manfaat kulit secara maksimal. Ketika pepaya digunakan sebagai masker wajah, pepaya membantu membuka pori-pori kulit yang tersumbat, yang membantu mengobati jerawat dan mencegah infeksi kulit. Fermentasi pepaya juga dapat membantu melarutkan sel-sel kulit mati serta membuat kulit segar dan bersinar. Pepaya juga dapat mengurangi tanda-tanda penuaan pada wajah.
6. Memelihara Rambut
Pepaya juga sangat bermanfaat bagi rambut Kita. Kaya akan beberapa mineral, vitamin dan enzim, pepaya dapat meningkatkan pertumbuhan rambut yang lebih kuat. Pepaya juga dapat membantu meningkatkan volume rambut Kita dengan memelihara batang rambut. Pepaya juga dapat digunakan untuk mengontrol ketombe.
Menurut para ahli rambut, manfaat pepaya untuk rambut dapat diperoleh dengan mengonsumsi buah lezat ini secara teratur atau melalui penggunaan reguler dari produk perawatan rambut yang mengandung pepaya (dalam bentuk ekstrak buah) sebagai bahan utama. Kita juga dapat menggunakan ekstrak daun pepaya sebagai kondisioner untuk mengatasi rambut kusam, sulit diatur dan mati agar lebih bersinar.
7. Mencegah Kanker
Ada beberapa senyawa penting dalam pepaya yang dapat mengurangi risiko terkena beberapa jenis kanker. Kaya kandungan antioksidan, terutama lycopene, beta-karoten dan karotenoid yang dikenal sebagai beta-cryptoxanthin, sangat bermanfaat dalam mengurangi risiko kanker.
Buah pepaya juga mengandung senyawa yang disebut isothiocyanate yang membantu mencegah kanker dengan menghilangkan potensi karsinogen (penyebab kanker) dari tubuh dan meningkatkan aksi protein penekan tumor. Mereka membantu menghambat pembentukan serta perkembangan sel-sel kanker.
8. Membantu Menjaga Berat Badan Tetap Sehat
Pepaya yang kaya akan vitamin A, C, folat, serat dan potasium. Nutrisi ini baik untuk kesehatan Kita. Selain itu, buah ini kaya akan serat yang membuat Kita merasa kenyang lebih lama dan juga mencegah sembelit. Sebuah pepaya kecil dapat menyediakan hampir 11% dari nilai serat harian yang dibutuhkan dalam diet.
Pepaya juga memiliki papain, enzim alami yang unik yang membantu dalam pencernaan dan meningkatkan dengan cepat gerakan makanan melalui usus Kita. Pencernaan yang buruk sering dikaitkan dengan gizi buruk serta masalah berat badan. Hal ini membuat pepaya sangat membantu dalam manajemen berat badan.
Buah pepaya bebas akan kolesterol, lemak dan sangat rendah kalori dan oleh karena itu pepaya sangat baik bagi mereka yang sedang diet. Jika Kita tertarik untuk menjaga berat badan yang sehat, Kita dapat makan pepaya mentah atau dimasak.
9. Membantu Mengobati Hipertensi
Pepaya merupakan sumber potasium yang baik, sejenis mineral yang melawan efek sodium dan membantu menjaga tingkat tekanan darah dalam kisaran normal. Inilah sebabnya mengapa para ahli kesehatan menyarankan agar pasien yang menderita hipertensi memasukkan pepaya dalam diet harian mereka.
10. Meningkatkan Sistem kekebalan Tubuh
Pepaya yang tinggi akan vitamin C membantu meningkatkan sel darah putih dan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin A, E dan antioxidan pada pepaya juga mempu meningkatkan kekebalan tubuh. Kedua vitamin A dan E diperlukan untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh yang sehat. Hal ini membuat pepaya sangat baik untuk mereka yang sering menderita pilek, batuk atau flu.
sekian dulu tentang manfaat buah pepaya, semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar